NOS PRODUITS
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Les produits des Salaisons d’Anniviers sont séchés à l’air des montagnes comme autrefois.
Notre viande séchée, notre jambon cru et notre petit lard sont aromatisés de plantes sauvages et autres herbettes à senteurs secrètes. |
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Le goût sauvage du salametti de cerf ou celui du braconnier, les salaisons d’antan de la saucisse paysanne, la saucisse de Grand Père Paul assaisonnée au vin rouge, la saucisse au piment, aux noix, aux myrtilles, aux chanterelles, ...
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